哪些食物一定要去皮吃呢？

　　在我們的生活當(dāng)中，許多的食物都可以帶著皮生吃，并且其口感也非常不錯，例如西紅柿、黃瓜等，但是大家知道嗎，一些食物一定不要帶著皮吃，不然會對我們的身體健康造成損害，下面一起來看一下具體的食品。

　　柿子，吃過柿子的人都知道柿子皮特別澀，因為柿子皮富含鞣酸。鞣酸進入胃后，在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)一起形成沉淀，稱為“柿子石”，會造成上腹不適、食欲不振、腹部脹滿。因此，你不能吃柿子皮。

　　馬鈴薯，馬鈴薯的外皮富含一種有毒物質(zhì)——糖生物堿，許多人在體內(nèi)會引起食物中毒，引起頭暈、嘔吐、腹瀉等表現(xiàn)。烹飪土豆之前，先去掉外皮。含糖生物堿仍然存在于煮熟的馬鈴薯皮中，有毒物質(zhì)也會滲透到馬鈴薯中，即使煮熟去皮，也會引起食物中毒。

　　荸薺的生長環(huán)境通常是在稻田里。它的皮膚不僅含有許多有毒有害的排泄物，還含有一些肉眼看不見的寄生蟲。如果生吃，會導(dǎo)致嘔吐。腹瀉等表現(xiàn)。

　　紅薯，當(dāng)我們煮紅薯或烤紅薯時，它們通常不去皮，但是當(dāng)它們吃的時候，它們會去皮，有時甚至不去皮。這是不明智的。甘薯在生長過程中直接被土壤接觸，許多有害物質(zhì)會殘留在甘薯皮中。甚至皮膚也會使這些有害物質(zhì)進入甘薯。其他甘薯皮富含許多堿，許多食物會引起腸胃不適。

　　以上內(nèi)容由山東云唐食品安全檢測儀廠家為我們帶來，另外廠家提醒大家，冬天氣候冰冷，陰盛陽衰。人體受冰冷氣溫的影響，機體的生理功用和胃口等均會發(fā)生變化。因而，合理地調(diào)整飲食，確保人體必需營養(yǎng)素的足夠，提高人的耐寒才能和免疫功用等抵抗力是十分必要的，這就要求我們吃的也要營養(yǎng)均衡。